Velikost a design stroje na cukrový mlýn hrají klíčovou roli při určování jemnosti produkovaného cukru. Zde je návod, jak ovlivňují výsledek:
Velikost mlýna:
Větší mlýny: Větší stroje na cukrové mlýny mají obecně silnější motory a větší kapacitu, což jim umožňuje efektivněji brousit větší množství cukru. Tyto stroje mají často rozsáhlejší brusné povrchy, které mohou vést k jemnějšímu cukru, zejména pokud se používají při nižších rychlostech krmiva.
Menší mlýny: Menší stroje mohou produkovat hrubší cukr v důsledku omezené plochy povrchu a energie. Mohou však být navrženy pro přesné broušení se zaměřením na výrobu malých šarží velmi jemného cukru.
Broušení mechanismu:
Roller Mills: V válcových mlýnech lze mezeru mezi válci upravit tak, aby ovládala velikost částic cukru. Bližší mezery produkují jemnější cukr. Konstrukce válců, včetně jejich textury a tvrdosti, také ovlivňuje jemnost.
Hammer Mills: Tyto mlýny používají kladiva k rozdrcení cukru. Jemnost je určena velikostí obrazovky nebo sítě, skrz kterou cukr prochází po uzemnění. Menší velikosti oka mají za následek jemnější cukr.
Pin Mills: Pin Mills brouší cukr pomocí kolíků nebo disků rotujících při vysokých rychlostech. Jemnost je ovlivněna mezerou a konstrukcí kolíků a také rychlostí rotace.
Rychlost a rotační design:
Vyšší rychlost: Vyšší otáčky rotačního mlýna mohou vytvořit více nárazové síly, což obecně vede k jemnějšímu broušení. Nadměrná rychlost však může také generovat teplo, které může ovlivnit texturu a konzistenci cukru.
Řízení rychlosti proměnné: Stroje s ovládacími prvky s proměnnou rychlostí umožňují operátorům jemno doladit proces broušení a přizpůsobit požadovanou jemnost. Tato flexibilita je zvláště důležitá pro dosažení konzistentních výsledků.
Sazba krmiva a velikost vstupu:
Rychlost krmiva: Pomalejší rychlost krmiva často umožňuje důkladnější broušení, což vede k jemnějšímu cukru. Pokud je rychlost krmiva příliš vysoká, stroj nemusí brousit cukr tak jemně, což by vedlo k hrubším částic.
Velikost vstupu: Počáteční velikost krystalů cukru přiváděného do mlýna ovlivňuje konečnou velikost částic. Menší vstupní krystaly se snadněji mletí na jemný prášek, zatímco větší krystaly mohou vyžadovat rozsáhlejší broušení.
Konstrukční funkce:
Chladicí systémy: Stroje vybavené chladicími systémy mohou zabránit tání nebo shlukování cukru v důsledku tepla generovaného během broušení, což pomáhá udržovat jemnost.
Precision Engineering: Cukrové mlýny Navrženo s těsnými tolerancemi a vysoce kvalitními materiály může dosáhnout jemnějšího broušení s větší konzistencí. Zarovnání a rovnováha pohyblivých částí jsou rozhodující při výrobě jemného cukru.
Výběr typu mlýna:
Specializované mlýny: Některé mlýny jsou navrženy speciálně pro výrobu velmi jemného cukru, jako jsou mlýny používané v cukrovinky. Tyto mlýny mohou zahrnovat další funkce, jako jsou klasifikátory vzduchu, které oddělují jemné částice od hrubších, což zajišťuje rovnoměrnou velikost částic.
Velikost a design stroje na cukrový mlýn přímo ovlivňuje jemnost cukru produkovaného kontrolním faktory, jako je plocha povrchu mletí, rychlost, rychlost krmiva a chlazení. Výběr správné kombinace těchto faktorů je nezbytný pro dosažení požadované jemnosti cukru v průmyslových aplikacích.
